為了方便記憶，我們總會把復雜的現(xiàn)象進行簡單的概括，但久而久之，就會形成概念化的誤區(qū)。比如說美國農(nóng)業(yè)，我們一向概括為大農(nóng)場模式。但仔細追究起來，其內(nèi)部也分為不同類型，而其形成的歷史更是相當復雜?！对S倬云說美國》從歷史的角度對美國大農(nóng)業(yè)的形成進行了梳理，很有借鑒意義。
簡單的說，一部美國大農(nóng)業(yè)形成的歷史，就是歐洲移民不斷向西擴展，侵占印第安人農(nóng)地的過程，同時也是資本不斷滲透的過程，大體經(jīng)歷了東部海岸自給自足家庭建立、中西部資本化大農(nóng)場擴張、南方農(nóng)奴莊園形成與西南部果蔬農(nóng)場開拓等四個歷史階段，并形成不盡相同的經(jīng)營模式。
第一階段：歐洲登陸居民建立家庭農(nóng)場
首批登陸美國大陸的歐洲居民，普遍建立的是自給自足的家庭農(nóng)場，一切的模板均復制于原來的歐洲。一般的情況是，一個家庭占有一小塊土地，采取多元經(jīng)營，養(yǎng)乳牛供給牛奶、乳制品；種植一些谷類，滿足家用；養(yǎng)殖火雞、豬、羊，提供肉食；在宅邊種植一些瓜果、蔬菜，同時在附近林地和田野采集漿果或其他果實。這是一種完全自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟，與中國傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)營有很多類似，可以不需要市場。而且，美國早期小農(nóng)家庭的獨立性，也是這個新興國家人民強調(diào)自主、自由的背景之一。
但由于后來美國逐漸推進的城鎮(zhèn)化，這種小農(nóng)家庭生產(chǎn)的物品，可以供給城鎮(zhèn)居民的需求，形成一種城鄉(xiāng)結(jié)合的經(jīng)濟形態(tài)。我們在美國看到的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)，其實就是小鎮(zhèn)居民與當?shù)剞r(nóng)莊的結(jié)合，周末的農(nóng)夫集市也是熙熙攘攘。但中國引進社區(qū)支持農(nóng)業(yè)之后，卻成為大城市白領(lǐng)與城外農(nóng)民的結(jié)合，距離太遠而成本又高，而我們小鎮(zhèn)居民的生活水平大體還沒有達到這種地步。所以，模仿是要有現(xiàn)實土壤的，否則就可能異化或食洋不化。
第二階段：中西部資本化大農(nóng)場擴張
英法戰(zhàn)爭以后，英國取得密西西比河以西的控制權(quán)，一些墾拓公司在取得殖民政權(quán)發(fā)出的開墾執(zhí)照后，招募來自歐洲的失業(yè)移民或是窮戶，進入中西部平原，大規(guī)模開發(fā)土地，形成了大農(nóng)經(jīng)營的形態(tài)。
在開墾的過程中，出現(xiàn)了企業(yè)化、規(guī)模化的大型現(xiàn)代農(nóng)場，但經(jīng)營往往是單一化的農(nóng)產(chǎn)品，有的是牧場，有的是小麥、玉米大農(nóng)場，農(nóng)場的工人常常是被雇傭的長工或者零工，雖然經(jīng)營不盡是市場化，但已經(jīng)具備了資本主義經(jīng)營的組織化，最終成為整個美國大市場的一環(huán)。這種大農(nóng)場模式有明顯的內(nèi)陸土地規(guī)劃特征，道路是四方形的，每一段街道的長度或者公路之間的距離，都是根據(jù)各地移民自己帶來的規(guī)格形成制度。
由于經(jīng)營規(guī)模太大，就需要集體分工，特別是需要機械作為工具。如此以來，農(nóng)村生活不能只有農(nóng)夫，還必須有生產(chǎn)生活配套，如機械修理鋪、能源供應站等，農(nóng)村的生產(chǎn)生活服務業(yè)就逐漸發(fā)展起來，超越了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的概念，是一種農(nóng)業(yè)的工業(yè)化形態(tài)，與資本主義的發(fā)展息息相關(guān)。
第三階段：南方農(nóng)奴莊園形成
美國南部農(nóng)場的開墾，是在美國以很低的價格獲得法國的新路易安娜之后，普遍建立以棉花、煙草等經(jīng)濟作物為主的大農(nóng)場，最鮮明的特點是大量雇傭黑奴，農(nóng)場自主經(jīng)營，集生產(chǎn)生活為一體。
與美國中西部大農(nóng)場以單一經(jīng)營完全融入大市場不一樣，美國南部大農(nóng)莊不僅能夠生產(chǎn)經(jīng)濟作物，為莊園的主人謀取市場利益，而且莊園本身也能夠生產(chǎn)所有的生活資料，包括食物和衣服。所以，整個大農(nóng)莊其實就是一個大型生產(chǎn)生活共同體。其經(jīng)營方式和中西部也不一樣，莊園的主人等于一個公司的主人和管理階層，根據(jù)成本和利潤原則，決定經(jīng)營的方式和生產(chǎn)的種類。
為了發(fā)展北美的農(nóng)業(yè)，從16世紀到19世紀，有3000多萬非洲人被掠奪為奴隸，其中在運送過程中至少有一半人喪命。這些黑奴貿(mào)易的出資者是猶太人，執(zhí)行者是葡萄牙人，購買者是英國和法國殖民地的白人農(nóng)場。這些南方的黑奴勞力，完全被納入資本主義市場分工的一環(huán)，被視為會說話的牲口，地位十分低下。
第四階段：西南部果蔬農(nóng)場開拓
美國的西南部是以雪水灌溉、果樹生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)體系，有比較完整的產(chǎn)后處理加工配套。這里的生產(chǎn)形態(tài)也是大規(guī)模農(nóng)業(yè)，每一行果樹都是數(shù)百米的長度，一行一行整齊排列，耕種和灌溉都依仗機械，只有采摘、保鮮、包裝等環(huán)節(jié)需要人工處理，所以就形成了季節(jié)性的勞動力需求，從而催生了墨西哥或者加勒比海地區(qū)季節(jié)性農(nóng)場工的形成，但是這些人工作很不穩(wěn)定，收入非常微薄，生活沒有保障，就是我們常說的黑勞工，今天美國大概有200萬人左右。
由于這種規(guī)?；?jīng)營和對自然資源的依賴，對美國西南部的生態(tài)造成了嚴重的破壞，山體植被、土壤結(jié)構(gòu)都發(fā)生了重大變化，山火蔓延、地震頻率增加都是其后果。
美國大農(nóng)業(yè)形成的特殊因素
美國現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)之所以能夠形成，與其優(yōu)良的自然稟賦是分不開的。美國中西部是世間罕有的富庶大平原，氣候比歐亞草原溫暖濕潤，也比黃河流域平坦，土質(zhì)松弛也易于耕作。而中國雖然國土面積大，但耕地卻非常少，而且大部分農(nóng)地質(zhì)量不高。
美國向西開墾的過程，也是一種赤裸裸的侵略過程，這更是不可復制的。最開始當?shù)氐挠〉诎踩诉€沒有防范之心，但后來白人反客為主，明火執(zhí)仗搶奪，印第安人當然不是對手，或死或逃。而且殖民地還以英王的名義，將大片未開墾的土地低價開放售賣，大概每畝一英鎊，更是典型的強盜邏輯。
美國農(nóng)業(yè)向西推進，還有一個重要的歷史機遇，就是勞動力能夠源源不斷地供給。同期歐洲許多地方出現(xiàn)秩序混亂，生產(chǎn)萎縮，大批失業(yè)農(nóng)民正好成為美國可以吸納的勞動力，不需要簽證，不需要護照，帶上一些基本的勞動工具或就近購買，就可以向西開進。像1845年愛爾蘭馬鈴薯危機催生百萬饑民來美國求生，構(gòu)成今天美國人口的重要來源。還有一些歐洲新興教派的信徒，有組織地進入了美國，建立自己的家園。幾乎在同一歷史時期，清朝的太平天國起義還引發(fā)一批人口通過東南亞轉(zhuǎn)往美國，要么開洗衣店和從事手工業(yè)，要么從事鐵路勞工，并付出巨大的犧牲。由于華人的工資要求很低，工作又勤快，讓當?shù)匕兹烁惺艿搅烁偁帀毫?，開始抑制華人，最終上升為排華法案。
美國大農(nóng)業(yè)的不良后果
美國的大農(nóng)業(yè)帶來嚴重的生態(tài)災難。比如美國中西部，秋冬之際大風一起，會刮走大量的表土，每年都必須耕作更深一層，有人預言美國中西部將在一兩百年后變?yōu)樯衬?。同時，大規(guī)模機械化也配套著農(nóng)藥、化肥的大量投入，“綠色革命”大量使用殺蟲劑導致鳥類急劇減少，商業(yè)化育種導致農(nóng)作物品種逐漸減少，肥料的過量使用也在破壞土壤結(jié)構(gòu)的同時，形成了農(nóng)產(chǎn)品的不安全因素。
美國大農(nóng)業(yè)的興起也是一場人文災難。美國的西南方本來是西班牙人的疆域，但更早的時候約2/3左右的美洲印第安人生活在墨西哥灣。白人的到來，無情地毀滅了這些新大陸原住民文化的遺存，也毀滅了他們的文字。留下來非常稀少的原住民，也和西班牙后裔形成了混血人種。
最讓人憤憤不平的是，所謂美國大農(nóng)業(yè)的形成其實就是白人掠奪印第安原住民家園，利用非裔黑人和拉丁語系勞工作為勞力，大規(guī)模剝削低價勞力的惡劣過程。美國的開拓是人類值得驕傲的成績，也是充滿人吃人現(xiàn)象的罪惡。
美國大農(nóng)業(yè)的啟示
農(nóng)業(yè)規(guī)?；?，必然要以良好的自然稟賦為前提，美國大農(nóng)業(yè)正是這樣，地廣人稀，土壤肥沃，又可以赤裸裸地搶奪。而對中國這樣一個人多地少，而且山地居多的國家而言，注定不可能像美國一樣農(nóng)業(yè)規(guī)?；?，也沒有辦法實現(xiàn)大農(nóng)場。這些年對美國大農(nóng)業(yè)的歌頌不斷式微，也是基于大國小農(nóng)的無情現(xiàn)實。
農(nóng)業(yè)規(guī)模化，必然伴隨著資本化和市場化。以大量資本、勞動力來支持農(nóng)地規(guī)模化的經(jīng)營，同時以大市場來消化規(guī)?；r(nóng)場的大量產(chǎn)品。在中國人均一畝三分地的情況下。只能隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的發(fā)展，在人口持續(xù)流出農(nóng)業(yè)的同時吸納工業(yè)積累的資本反哺農(nóng)業(yè)，緩步推進農(nóng)業(yè)經(jīng)營適度規(guī)?；?。而且也不可能強迫農(nóng)民退出土地，還需要科學推進土地流轉(zhuǎn)。
農(nóng)業(yè)規(guī)?；厝粠頇C械化和生產(chǎn)生活服務業(yè)的配套。這樣就改變了原始農(nóng)業(yè)農(nóng)村和農(nóng)民的形態(tài)，農(nóng)民更像是一個現(xiàn)代化的經(jīng)營者，而不是傳統(tǒng)的農(nóng)夫；農(nóng)業(yè)也是工業(yè)化支撐的農(nóng)業(yè)，而不是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)；村莊也因為這些生產(chǎn)生活配套業(yè)的形成，與原始的田園牧歌農(nóng)莊形成明顯的差異，在城市和農(nóng)村之間形成了城鎮(zhèn)。美國農(nóng)民雖然只有200萬，但背后支撐他們的農(nóng)業(yè)服務業(yè)人口卻有1500萬，更不要說那幾百萬的黑勞工。所以，鄉(xiāng)村振興要特別注重發(fā)展農(nóng)村生產(chǎn)生活配套服務業(yè)，這是重要支撐。
（二〇二〇年十一月十五日音寫就并校訂）
