大連海鮮的魅力有多大？
在大連做家具生意的楊先生說(shuō)，第一次來(lái)到這個(gè)城市就愛(ài)上了這里的海鮮，從此流連忘返，一待就是二十年。
“大連海鮮味道格外鮮美。雖然我是在南方的海濱城市長(zhǎng)大，但是現(xiàn)在回去已經(jīng)吃不慣南方的海鮮。”
大連地處遼東半島最南端，東瀕黃海，西臨渤海，盛產(chǎn)多種魚(yú)、蝦、蟹、貝、藻類(lèi)等。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年大連實(shí)現(xiàn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值792億元，水產(chǎn)品產(chǎn)量251萬(wàn)噸。
產(chǎn)自大連的海參、鮑魚(yú)、海膽、扇貝等海珍品更是享譽(yù)海內(nèi)外。1972年美國(guó)總統(tǒng)尼克松首次訪華時(shí)，國(guó)宴餐桌上的鮑魚(yú)就來(lái)自大連長(zhǎng)海縣。
長(zhǎng)?？h委書(shū)記方健偉說(shuō)：“長(zhǎng)?？h位于北緯39°，四季分明，海水溫度低、含鹽量高，海珍品生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，口感和品質(zhì)最好?！?
保留原汁原味的蒸煮海鮮拼盤(pán)大受歡迎。（攝影 李帥）
作為全國(guó)唯一海島邊境縣，長(zhǎng)海縣擁有359公里長(zhǎng)的海岸線。這里不僅有美麗的海島風(fēng)景，還有經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)近百種、經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)二十余種、藻類(lèi)數(shù)十種，是名副其實(shí)的海鮮天堂。每年夏天都有數(shù)萬(wàn)名游客前來(lái)度假，品嘗原汁原味的海鮮。
現(xiàn)撈現(xiàn)煮的扇貝、螃蟹、海螺，沾醬油辣根生吃的海蠣子、海膽，每一樣都是地道的“大海的鮮味”。
近年來(lái)，長(zhǎng)?？h加強(qiáng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)工作，繼“長(zhǎng)海海參”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)之后，“長(zhǎng)海蝦夷扇貝”“長(zhǎng)海鮑魚(yú)”地理標(biāo)志證明商標(biāo)也完成注冊(cè)。方健偉表示，下一步，當(dāng)?shù)卣畬⒓哟蟊O(jiān)管力度，健全質(zhì)量管理和追溯體系，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的海珍品。
他指出，大連是開(kāi)放較早的城市，很早就按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)，包括獐子島集團(tuán)在內(nèi)的多家水產(chǎn)品龍頭企業(yè)已經(jīng)進(jìn)行了成功的國(guó)際化探索。
潛水員在大連長(zhǎng)海縣獐子島海域捕撈海參、鮑魚(yú)、海膽。（攝影 孫坤）
獐子島蝦夷扇貝漁場(chǎng)是我國(guó)首家通過(guò)MSC可持續(xù)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的漁場(chǎng)。秉承“耕海萬(wàn)頃，養(yǎng)海萬(wàn)年”的生態(tài)理念，獐子島集團(tuán)在黃海北部建成了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、世界級(jí)現(xiàn)代海洋牧場(chǎng)，孕育出產(chǎn)蝦夷扇貝、刺參、鮑魚(yú)、海螺、海膽等綠色健康的高品質(zhì)海珍品。
目前，獐子島集團(tuán)產(chǎn)品已進(jìn)入國(guó)內(nèi)30個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，凍品及調(diào)理食品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大、澳大利亞、韓國(guó)、日本等全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
今年1月20日在瑞士舉行的達(dá)沃斯論壇“恢復(fù)海洋資源”專(zhuān)題會(huì)議上，獐子島集團(tuán)董事長(zhǎng)吳厚剛介紹獐子島海洋牧場(chǎng)的發(fā)展模式以及海洋牧場(chǎng)得到MSC可持續(xù)認(rèn)證的情況，得到了與會(huì)者普遍的認(rèn)同和贊譽(yù)。
關(guān)于作者：張小敏，中國(guó)日?qǐng)?bào)大連記者站記者
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