1月3日，北京，習(xí)近平總書(shū)記在中央食品安全工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，食品安全監(jiān)管要有“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”，加強(qiáng)從“農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程食品安全工作，保證廣大人民群眾吃得放心、安心。
1月3日，天津，獨(dú)流鎮(zhèn)“假調(diào)料”生產(chǎn)作坊全速運(yùn)轉(zhuǎn)。在這里你幾乎可以買(mǎi)到各大知名品牌各個(gè)種類(lèi)的假冒調(diào)味料。這個(gè)有20多個(gè)行政村3萬(wàn)多人口的“古鎮(zhèn)”具備從生產(chǎn)加工到配貨銷(xiāo)售的“假調(diào)料”全產(chǎn)業(yè)鏈。
1月3日，《新京報(bào)》的記者開(kāi)始在獨(dú)流鎮(zhèn)搜集當(dāng)?shù)卦旒俚淖C據(jù)和采訪(fǎng)素材（兩周后見(jiàn)報(bào)的深度報(bào)道中顯示的一些取證鏡頭和采訪(fǎng)都來(lái)自1月3日之后）。
報(bào)道見(jiàn)報(bào)24小時(shí)內(nèi)，食藥監(jiān)總局要求天津核實(shí)徹查，天津書(shū)記表態(tài)“絕不護(hù)短”，靜?？h80人執(zhí)法隊(duì)突擊行動(dòng)，抓了幾個(gè)，沒(méi)收了一批。
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此刻，獨(dú)流鎮(zhèn)上消失的眾多造假者應(yīng)在密切關(guān)注事態(tài)的發(fā)展。十多年間，他們見(jiàn)證了獨(dú)流從做假醋（當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)著名的“獨(dú)流老醋”，號(hào)稱(chēng)中國(guó)三大名醋之一）到“假調(diào)料”生產(chǎn)基地的發(fā)展。十多年間，獨(dú)流作為當(dāng)年義和團(tuán)“起事”的重要據(jù)點(diǎn)，造假者繼承了“團(tuán)民”基因在查處與反查處的斗爭(zhēng)中形成攻守同盟。十多年間，他們經(jīng)歷過(guò)多次查處，把公司派來(lái)的打假者處成朋友。十多年間，他們利用獨(dú)流“三河匯流，連通華北”的獨(dú)特物流地理優(yōu)勢(shì)成功地讓“假調(diào)料”走向全國(guó)。
多方媒體報(bào)道顯示，獨(dú)流成為全國(guó)首屈一指的調(diào)味料造假基地之前，長(zhǎng)三角的蘇南某縣和珠三角核心區(qū)的廣東某市也曾是假冒調(diào)味料生產(chǎn)基地。經(jīng)過(guò)多年整治，后面兩地調(diào)料造假產(chǎn)業(yè)最終消失，只有獨(dú)流成了“獨(dú)苗”，非但沒(méi)有收斂，反而愈挫愈奮，搭上了物流業(yè)和“互聯(lián)網(wǎng)+”的便車(chē)。獨(dú)流，不可阻擋地變成“毒瘤”。
調(diào)味料單人攝入量量少，即是摻假造假也未必立刻造成明顯的健康危害，假冒調(diào)味料很少像假酒假藥那樣一下捅出大簍子。沒(méi)有人命債，就沒(méi)有苦主。常在河邊走，我就不濕鞋！中餐使用調(diào)味料，因人而異，不像西方快餐有精確的配比。同樣一道麻婆豆腐，廚師不同，味道不同。這也是中餐的魅力所在。肯德基同一款炸雞，大江南北，全一個(gè)味兒。一般一道菜會(huì)放很多種調(diào)味料，魚(yú)目混珠，濃重的口感給假冒調(diào)味料穿上了“隱身衣”，濫竽充數(shù)的難度狠低。
獨(dú)流在造假上能夠做到多年不倒，蓬勃發(fā)展，與其當(dāng)初創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目選的準(zhǔn)有直接關(guān)系。產(chǎn)品消費(fèi)終端不出亂子，就可以集中精力搞生產(chǎn)。造假者坦言：“只要有錢(qián)，沒(méi)有搞不定的事情?！痹?huà)說(shuō)到這個(gè)份兒上，多說(shuō)無(wú)益。當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)督管理、工商和公安部門(mén)難辭其咎。
這次沒(méi)鬧出人命，但每年數(shù)以噸計(jì)的不該入口工業(yè)原材料，經(jīng)過(guò)獨(dú)流的家庭作坊，包裝成調(diào)味料，進(jìn)入國(guó)民身體，給公共健康造成目前依然難以估量的損害，給造假者、售假者、打假者、玩忽職守的監(jiān)管者和那些明知故買(mǎi)的買(mǎi)家?guī)?lái)的卻是源源不斷的非法暴利、權(quán)力尋租收益和差價(jià)收益。
不論他們是農(nóng)民、商販，還是官員，這個(gè)黑色產(chǎn)業(yè)鏈所有主動(dòng)參與者都信奉一條準(zhǔn)則：謀財(cái)，不惜害命。
2005年以來(lái)中國(guó)食品藥品安全事件層出不窮，關(guān)鍵詞總結(jié)如下：“孔雀石綠”海鮮、“皮革”牛奶、“三聚氰胺”奶粉、“皮鞋”膠囊、“蘇丹紅”鴨蛋、毒疫苗、地溝油、塑化劑、硫磺熏生姜、鎘大米、戰(zhàn)備肉等，現(xiàn)在又加上假調(diào)料，因?yàn)閮?nèi)含原料過(guò)多，很難用一種原料命名。
這每一次食品安全事件都是對(duì)政府公信力的嚴(yán)重?fù)p害。2010年2月國(guó)務(wù)院專(zhuān)門(mén)成立了副總理直接領(lǐng)導(dǎo)的食品安全委員會(huì)。多種食品安全標(biāo)準(zhǔn)修訂執(zhí)行。2015年10月中國(guó)實(shí)施了“史上最嚴(yán)厲”的《食品安全法》。就是在這樣背景下，獨(dú)流的造假產(chǎn)業(yè)依然能一步步發(fā)展到今天的規(guī)模，說(shuō)明頂層設(shè)計(jì)的顯著進(jìn)步，并未轉(zhuǎn)化為基層落實(shí)上的根本改進(jìn)。
百度地圖顯示，從獨(dú)流鎮(zhèn)政府到天安門(mén)的行車(chē)距離135.5公里，途經(jīng)19個(gè)紅綠燈，用時(shí)大約兩小時(shí)。京津城市群核心地帶的食品安全監(jiān)管尚且如此，可謂“燈下黑”，那些偏遠(yuǎn)地區(qū)的情況又會(huì)是怎樣呢？一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，農(nóng)村市場(chǎng)正逐漸成為不合格食品的生產(chǎn)地和消費(fèi)市場(chǎng)。監(jiān)管機(jī)構(gòu)如何覆蓋？
昨天，獨(dú)流造假上了《新京報(bào)》，今晚，獨(dú)流造假的新聞上了《新聞聯(lián)播》。接下來(lái)的調(diào)查要找出，誰(shuí)生產(chǎn)，誰(shuí)銷(xiāo)售，誰(shuí)運(yùn)輸，誰(shuí)購(gòu)買(mǎi)，誰(shuí)監(jiān)管，更重要的是誰(shuí)吃了。隨后程序就是按部就班了。
截至目前，獨(dú)流的假調(diào)味品已經(jīng)證明“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管”在這個(gè)小鎮(zhèn)可謂形同虛設(shè)，接下來(lái)要檢驗(yàn)的是“最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”成色幾何。
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